Montage en cours …
Notabene : je n’utilise pas toujours cette voix héliumatique 😉
Uploaded: 2015-05-18, 06:57
Le premier épisode de JYPE s’intéresse à l’écosystème qui vit dans notre bouche : la plaque dentaire … J’admets qu’on a fait plus glamour comme entrée en matière.
La plaque dentaire est une substance blanchâtre ou jaunâtre qui se dépose à la surface de la dent. Elle est essentiellement constituée de protéines salivaires, d’aliments dont les sucres, de bactéries et des toxines qu’elles sécrètent.
Les bactéries principalement présentent dans la plaque dentaire sont staphilococcus et lactobacillus que l’on voit ici en microscopie électronique. Une chainette de ces bactéries mesure environ un demi millimetre.
Elles se nourrissent des résidus de sucres et de protéines provenant de notre alimentation. A titre indicatif, Streptococcus mutans est capable de se diviser en 1h et 6 minutes en moyenne soit de doubler sa population 22 fois par jour si elle est bien nourrie !
En d’autres termes, c’est une orgie romaine entre tes dents.
Par ailleurs, les bactéries de la plaque s’organisent entre elles et génèrent un micro-environnement qui leur est favorable. On l’appelle biofilm.
Au sein du biofilm, les bactéries vont produire une matrice organique qui va progressivement se minéraliser. Se durcir quoi. Constituant ainsi une sorte de petite forteresse qui les protège.
On parle de cycle du biofilm pour évoquer le fait que les bactéries passent par plusieurs modes de vie successifs aux abords de la dent. Un état dit « planctonique » avec un flagelle vit librement et est capable de se déplacer. Or les bactéries préfèrent constituer des biofilms. Ils vont donc adhérer à la dent de manière réversible d’abord et irréversible ensuite. Au fur et à mesure du dépôt de matrice l’écosystème va grossir et parfois se rompre permettant à la forme planctonique qui y vivait d’aller coloniser d’autres territoires.
Et progressivement, la plaque dentaire va incorporer le calcium d’origine salivaire et se minéraliser. C’est ce qu’on appelle le tartre ! Par chance, tout ceci peut-être largement évité en se brossant les dents régulièrement !
En tout cas, l’écosystème buccodentaire est une vraie mine d’informations…
Certains d’entre vous l’ont peut-être déjà rencontré : la fameux test salivaire multidrogue de la gendarmerie qui indique en 10 min la présence de traces de cannabis, cocaïne, héroïne, amphétamines, ecstasy …
Et bientôt, il sera possible d’évaluer le niveau de somnolence des automobilistes grâce à la détection de certaines molécules sécrétées spécifiquement lorsqu’on est fatigué.
Dans un autre domaine, un nouveau type de nano-détecteur de glycémie très sensible est en cours de conception et permettra de remplacer les tests sanguins quotidiens. En effet il s’avère beaucoup moins invasif puisqu’il peut analyser le niveau de glucose dans la salive. Pour ça l’enzyme glucose oxydase fixée sur la surface du matériau va générer un léger courant électrique en présence du glucose et c’est ce qui va être mesuré. Et en plus, ce matériau peut tout à fait être adapté à d’autres diagnostiques si on y attache d’autres enzymes que la glucose oxydase !
Pour finir, pour ceux qui doivent se faire poser un implant dentaire, vous pouvez maintenant opter pour la dent-décapsuleur récemment créée par une marque de bière !
Proposez vos idées et surtout vos questions ! Merci !
Uploaded: 2015-05-08, 06:26
Dans JYPE, tout est mini : le format et les thématiques. Je propose un concept de vidéos qui abordent, en quelques minutes, des thèmes du quotidien regardés à la loupe … voire au microscope !
Pour chaque épisode, j’espère votre participation pour poser des questions sur TOUT ce qui pourrait avoir attisé votre curiosité. Je contacterai ensuite les spécialistes du domaine pour vous apporter les réponses les plus correctes.
A la fin de chaque vidéo : l’énigme consiste en un zoom sur quelque chose que vous croisez probablement tous les jours, mais que vous voyez rarement avec cette proximité.
Soyez attentifs aux détails 🙂
Karen
PS : Des questions ? Merci 😀
Uploaded: 2015-05-08, 05:28
Vidéo provenant de l’équipe de J. Azimzadeh à l’Institut Jacques Monod
Uploaded: 2015-05-06, 14:14
Originally published in Science Express on January 5 2012
Science 27 January 2012:
vol. 335 no. 6067 pp. 461-463
Centrosome Loss in the Evolution of Planarians
Juliette Azimzadeh, Mei Lie Wong, Diane Miller Downhour, Alejandro Sánchez Alvarado, Wallace F. Marshall
Uploaded: 2015-05-06, 14:06
Originally published in Science Express on January 5 2012
Science 27 January 2012:
vol. 335 no. 6067 pp. 461-463
Centrosome Loss in the Evolution of Planarians
Juliette Azimzadeh, Mei Lie Wong, Diane Miller Downhour, Alejandro Sánchez Alvarado, Wallace F. Marshall
Uploaded: 2015-05-06, 14:06
Pour voter : http://www.100jourspourentreprendre.fr/?concours=karen-uriot
Plus d’infos :
Bonsoir !
Voici la vidéo présentant mon projet Steam(1) !
Je veux créer un lieu ludique permettant de faire se rencontrer ceux qui diffusent la science et ceux qui veulent la découvrir.
Je l’appelle « salon de thé du futur » car je veux rompre avec le symbole des endroits fermés et élitistes où les spécialistes se retrouvaient pour échanger au début du XXème siècle (pas très funky quand même). Au contraire, Steam sera complètement ouvert et participatif.
En fait, ça sera un peu comme Internet (mais avec des tables, des chaises et une cuisine). Raison pour laquelle je souhaite créer une WebTV pour diffuser les interventions et donner une visibilité encore plus large.
Votez ici (1 vote / jour / IP) et balancez en masse (2) ! J’ai besoin de vous tous pour rendre ce lieu possible !
http://www.100jourspourentreprendre.fr/?concours=karen-uriot
Et en plus on va me fournir des microscopes voire d’autre matériel.
Je dis ça …
KAREN(3)
@steamlabFR
/steamlabFR
Les détails de l’avancée du projet sur http://karen-uriot.tumblr.com/
#SciencePourTous !
(1) Science Tech Engineering Art Maths
(2) Une conso gratuite à ceux qui percutent la vanne
(3) Lys-Ala-Arg-Glu-Asn
PS : Merci Mathieu pour le tournage et les brillants conseils !!
Uploaded: 2015-04-14, 18:47